蕨根粉的做法 蕨根粉涼拌方法
蕨根粉大家吃過嗎?蕨根粉是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因爲蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根粉口感清涼,非常適合涼拌着吃,今天教大家用剁椒拌蕨根粉,一起看看吧!
蕨根粉涼拌方法
食材:
幹蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2個、姜1克、小蔥2根、醬油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、雞精1克。
蕨根粉的做法:
1、鍋裏水燒開,放入蕨根煮5分鐘,撈出過涼水,瀝乾水分;
2、大蒜切末,小米椒切圈,姜切末,小蔥切蔥花;
3、取小碗,放入姜、蒜、醬油、醋、糖、雞精、剁椒,攪拌均勻;
4、將拌好的料汁淋在蕨根粉上,撒上小米椒和蔥花,拌勻即可。
小貼士:
蕨根粉含有鐵、鋅、硒等多種多樣營養元素和維他命C及多種多樣必須氨基酸,有促進消化、清熱去火、瘦身降血壓、舒筋活血、降氣止咳化痰等作用。
-
不會做這碗土雞湯,這個冬天白過了!
主料:處理好的土雞1只(約1500g)輔料:蔥白一棵,大蒜2瓣,姜6片香料:八角,桂皮,肉蔻草果,白芷等,各自取一點點調料:鹽3小勺,生抽2湯匙製作方法:1.燒一鍋開水,把土雞放進去,煮開,煮出浮沫2.保持水開的狀態,把土雞塊逐塊撈出來備用3.蔥薑蒜和香料備好4.鍋內放油,放入香料和蔥薑蒜抄香5....
-
Q彈軟糯的香辣啤酒豬蹄,美容養顏還能下酒!
豬蹄富含豐富的膠原蛋白,是美容的好食材。不過今天要做的這道香辣啤酒豬蹄除了美容養顏還能下酒,也就是說,這是一道男女通吃的菜品,怎麼樣,要不要學?所需食材:豬蹄800g,啤酒1瓶半香辣醬3勺,八角1顆薑片六七片,生抽半小碗食鹽2茶匙,冰糖六七顆香醋半茶匙準備工序:1.我買的是...
-
快速製作海蔘雞蛋羹的方法,一般人都不知道!
蒸水蛋大概是家家都會做而各自又不同的家常菜了。這次我在蒸蛋羹中加入了海蔘,營養升級看得見。特別適合年老體弱人羣食用。【所需食材】雞蛋1個、水發海蔘1個、溫水1小碗、蔥花少許、鹽適量、鮮醬油1勺【做法步驟】1.海蔘事先泡發好,雞蛋打入碗中。2.雞蛋中加入...
-
清新泰式菠蘿飯,感受別樣酸甜好滋味!
用料:菠蘿半個、米飯一碗黃紅菜椒各半個洋蔥粒少許、蝦仁50克青豆30克、甜玉米粒30克黑胡椒粉5克泰式魚露2湯勺、鹽適量做法:1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。2、蝦去殼去蝦線切小段,紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。3、鍋中放油,放入洋蔥粒炒香,放入...