黑河十大美食
黑龍江美食想必大家都喜歡吃,在黑龍江美食遍佈大街小巷,黑河是黑龍江比較具有文化特色的城市,很多人都去遊玩,黑河美食也傳承了黑龍江美食的精髓,好吃而且很有異域風味,黑河十大美食是到黑河旅遊一定要吃的,趕緊了解一下吧!
一、大燴菜
大燴菜的特點就是食材非常豐富,好吃而且實惠,很多家庭都會做,一般按採用五花豬肉切片、山藥塊、白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起煮,加上花椒粉、食鹽、薑絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料之後,味道鮮美,因爲製作簡單,味道好,所以很受歡迎。
二、蘇波湯
蘇波湯是由新鮮的捲心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉,配牛肉或牛骨煮制而成,在黑龍江有很多俄羅斯風味的美食,這道菜就是最著名的俄式美食之一,幾乎是到黑龍江一定要吃的,尤其是黑河最有名,由肉湯加時令蔬菜熬成的,佐料主要是桂樹葉,洋蔥,胡蘿蔔,還有黑胡椒,是最簡單最快的一道菜。
三、茄汁草魚片
茄汁草魚片是傳統地方名菜,屬於東北菜。該菜色澤紅亮,肉質細嫩,口味甜酸。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用; 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。
四、豆瓣原汁大馬哈魚
豆瓣原汁大馬哈魚在東北地區是一道很有名的菜,黑河美食中,這道菜是最具有人氣的菜餚之一,成魚色澤醬紅、醇香味重,富於濃郁的地方風味,製作講究,營養健康,在很多的酒店都吃得到!
五、百花豆腐
百花豆腐是傳統名菜,豆腐鮮嫩,造型美觀。如果沒有清蒸汁時,則此道料理中,可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少許香油一起煮開代替清蒸汁。豆腐是漢族傳統豆製品,是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品,深受人們的喜愛。這道百花豆腐就是一道特色菜。
六、鯽魚過河
鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,口感很好,鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,蛋白質質優,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。所以這道菜還是很有人氣的!
七、蕃茄豆腐
蕃茄豆腐是黑河美食中的人氣菜餚,番茄和豆腐是常見的蔬菜,製作出來的番茄豆腐味道鹹香可口。豆腐高蛋白好消化易吸收,西紅柿抗衰老、防癌抗癌,對身體都很好。這道菜把豆腐和西紅柿結合在一起,會使皮膚越好,吃出健康和美麗。
八、炸泥鰍
黑河裏的泥鰍非常肥,每一條都是野生的,大多數的黑河人都會跑去抓,然後回來炸着吃。
炸泥鰍是黑河美食的一大特色,炸之前要先將泥鰍洗乾淨,然後撒上一些鹽,然後就放進燒熟的油鍋裏炸,炸到香氣四溢時就可以撈出來了,整個泥鰍被炸得外酥裏嫩,吃起來更是美味無窮!
九、鯽魚湯
鯽魚湯蛋白質含量豐富,對肌膚的彈力纖維構成起到很好的用,對壓力、睡眠不足等問題導致的早期皺紋有緩解功效,所以對女生是非常好的。不僅如此還適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用。
十、五大連池礦泉蛋
五大連池礦泉鴨,是在火山堰塞湖飼養的,這裏的鴨子都是吃天然無污染的小雜魚和水草生長起來的,所以營養價值更高,因爲吃了大量的東北黑土地生長的玉米、黃豆等,使礦泉鴨蛋富含大量可輕易被人體吸收的鐵、硅、碳、酸、鈣、鎂等礦物質微量元素,礦泉蛋經特製配方科學淹制後,蛋白鮮、細、嫩、蛋黃油、鬆、沙,色、香、味、補具全。
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