黑木耳黃花菜的做法 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做
涼拌菜的做法多種多樣,不同的食材可以做出不一樣的風味,今天要教大家做的是涼拌黑木耳黃花菜。涼拌黑木耳黃花菜就是用黑木耳和黃花菜作爲主要食材,將食材焯熟之後,放入碗中,然後加入調味料拌勻即可。口感豐富,大家都喜歡吃。
涼拌黑木耳黃花菜怎麼做
食材:
幹黃花菜100克、幹木耳10克、小蔥2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克
黑木耳黃花菜的做法:
1、幹木耳放入水中泡發,幹黃花菜洗淨備用;
2、鍋中水燒開,下入幹黃花菜,再加入1克鹽煮2分鐘,然後撈出切成段;
3、鍋中再下木耳煮3分鐘,撈出過涼水,然後撕小朵;
4、小蔥切蔥花,香菜切段,小米椒切末,蒜切末,姜切末;
5、準備一個大碗,放入韭菜花、木耳、姜、蒜、生抽、醋、1克鹽、雞精、蔥花、香菜、小米椒、芝麻油攪拌均勻;
6、拌好後裝盤即可。
小貼士:
黃花菜和黑木耳焯水的時間不要太長,否則很容易失去口感,影響味道。
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