煮玉米要煮多久 煮玉米需要多長時間

水果玉米通常水沸騰後，煮10至15分鐘即可；白色糯玉米水沸後要煮20分鐘以上；黃玉米是比較難煮的，普通的鍋至少要煮半小時；鮮玉米由於含水多，比較鮮嫩，非常容易煮熟，普通煮鍋二十五分鐘左右就已經煮熟了，用高壓鍋或者電飯煲煮，時間會更短，煮開十五分鐘就熟。

煮玉米竅門

留葉子：很多人習慣煮前把玉米葉子扒掉，這樣玉米會在煮的過程中流失一部分營養，失去香甜的口感。最好留兩片最貼近玉米粒的白色薄葉，這樣玉米更易煮熟，還帶有清香。

泡一泡：下鍋煮之前，先把玉米在冷水中浸泡20分鐘~30分鐘，再開大火煮熟，可以讓玉米更有嚼勁。

8分鐘：玉米品種不同，烹煮時間也不同。甜玉米大火煮開後，轉中小火再煮8分鐘即可；而糯玉米則稍微久一些，10分鐘左右爲宜。

加點鹽：煮玉米的水開後，少加入一點食鹽。鹽可以放大玉米的甜味。