玉米煮時間長了會老嗎 玉米煮時間久了會變老嗎

導語：玉米的功效實在是太多了，可以增強新陳代謝、美容美膚、預防腳氣、預防腫瘤等作用。最近有些朋友來諮詢小編，玉米煮時間長了會老嗎？玉米煮時間久了會變老嗎？小編在這裏爲大家整理出來了一些需要的信息，希望大家從中學習借鑑有用的知識。

玉米煮時間長了會老嗎

玉米

在水夠的情況下不會變老。但是，熟玉米加熱後會變老，主要是因爲玉米在二次烹製過程中本身水分流失過多。

一般來說，將玉米在冷水的時候放進鍋中之後，煮開水再小火煮二十到二十五分鐘左右就可以了。新鮮的嫩玉米在水開之後小火煮十分鐘左右即可；而老玉米煮的時間就要久一點，最後是在水開之後煮夠二十五分鐘。

研究表明，玉米煮的時間越長，玉米里抗自由基的活性越高，抗衰老的作用越好。所以想要保持年輕一點的話，尤其是老年人，在煮玉米的時候時間稍微長一點比較好。

在煮玉米之前，加少量鹽可以提升玉米的口感，玉米也會散發出更香的味道，還有就是帶皮一起煮玉米，也可以保持玉米的香味。

大家要注意的是，玉米一定要煮熟再吃，因爲生玉米的味道不僅很差，而且還不容易消化;尤其沒煮熟的老玉米口感更差。

吃玉米

吃玉米究竟有哪些好處？

一、減肥

一提起減肥這件事情，大部分的人都覺得非常苦惱，認爲減肥非常困難，嘗試了很多方法仍然沒有成功，其實這是因爲大家的減肥方法出現了問題。用玉米可以起到輔助減肥的效果，因爲玉米是一種飽腹感非常強的食物，而且它的熱量非常低，所以吃一根玉米可以大大減少人們的熱量攝入。

二、美容養顏

對於女性而言，經常吃玉米有着美容養顏的效果。玉米的營養價值非常豐富，它含有各種各樣的維生素以及豐富的礦物質元素，可以讓人們的皮膚變得更加光滑白皙，減少色斑的形成。

三、通便

如果您正在被便祕的問題所困擾的話，不妨試一試吃玉米，玉米的膳食纖維非常多，可以有效的促進腸胃的蠕動，從而改變便祕的情況。另外還可以用玉米和牛奶搭配在一起榨成奶香玉米汁，通便的效果也特別明顯。

四、改善心腦血管健康

大家都知道心腦血管疾病對於人們的危害是非常大的，比較常見的心腦血管疾病有冠狀動脈粥樣硬化，腦血管栓塞，以及各種各樣的心臟病等等，這些疾病會直接影響到人們的生命健康。經常吃玉米有助於改善心腦血管的健康狀態，因爲玉米當中含有軟化血脂降低膽固醇的成分。

吃玉米圖片

玉米的花樣做法

奶油玉米濃湯

材料：無鹽黃油30克，白洋蔥50克，麪粉4湯匙，新鮮土豆一個，約200克，金華火腿肉25克，鮮玉米粒100克，新鮮蝦仁50克，清雞湯300毫升，純淨水900毫升，鮮奶油60毫升，鹽1/8茶匙，白胡椒粉少許。

做法

1、洋蔥切成1釐米的丁。土豆去皮，切成1釐米見方的丁。火腿用水洗淨，切成0、5釐米見方的丁。鮮蝦仁洗淨，切成碎末。

2、將湯鍋放在中火上，放黃油於鍋裏融化；放入洋蔥，炒香軟，約2分鐘；加麪粉下鍋一起炒，炒成糊狀，約2分鐘。

3、加火腿粒及土豆入鍋炒2分鐘；加雞湯，水及鮮奶油攪勻，加鹽，胡椒粉調味。

4、蓋上鍋蓋，用小到中火煮20分鐘，其間稍攪幾次，以免粘鍋。

5、待土豆煮軟爛後，加入玉米，煮10分。加蝦仁，再煮10分鐘即好。

豆奶玉米布丁

材料：甜豆漿300克，蛋黃2個，全蛋2個，細砂糖50克，玉米醬100克。

做法：

1、將蛋黃和全蛋先打散備用。

2、豆漿加熱至40℃，再加入蛋液和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入玉米醬攪拌均勻。

3、將2中的的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。

玉米麪窩窩頭

材料：糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。

做法：

1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鐘。

2、將揉好的麪糰平均分成約40克重的小麪糰。

3、將小麪糰握在左手掌心，捏成小窩窩頭。