老玉米煮多長時間 玉米有點老了怎麼煮
嫩玉米吃起來比較甜,水分也比較足;但是老玉米吃起來也別有一番風味。可是老玉米要煮多久才比較好呢?和小編一起來看看吧!
老玉米煮多長時間
一般來說,將玉米在冷水的時候放進鍋中之後,煮開水再小火煮二十到二十五分鐘左右就可以了。新鮮的嫩玉米在水開之後小火煮十分鐘左右即可;而老玉米煮的時間就要久一點,最後是在水開之後煮夠二十五分鐘。
研究表明,玉米煮的時間越長,玉米里抗自由基的活性越高,抗衰老的作用越好。所以想要保持年輕一點的話,尤其是老年人,在煮玉米的時候時間稍微長一點比較好。
玉米中不僅含有維生素A、維生素E及穀氨酸,還含有大量的不飽和脂肪酸。玉米不僅可以增強人體的新陳代謝,還可以防癌和預防腫瘤的作用。
不僅如此,玉米還有豐富的B族維生素、煙酸等,可以預防腳氣、美膚美容的作用,女性可以多吃些玉米,可以美容還能保持身體健康。
在煮玉米之前,加少量鹽可以提升玉米的口感,玉米也會散發出更香的味道;還有就是帶皮一起煮玉米,也可以保持玉米的香味。
大家要注意的是,玉米一定要煮熟再吃,因爲生玉米的味道不僅很差,而且還不容易消化;尤其沒煮熟的老玉米口感更差。
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