板鴨怎麼保存不會壞 板鴨如何保存

可將板鴨真空處理後放到冰箱中保存，冷藏可放一個星期左右，冷凍可以保存兩個月左右。真空包裝可以保存的時間更加長一些，所以大家在購買後讓商家幫您抽真空後在保存。沒有真空包裝，要放在陰涼通風的地方保存，有的標明能保存7天，有的短一些，切記不要淋雨或者放在潮溼的地方。

板鴨是中國南方地區的一道特色名吃，亦是中國江蘇、福建、江西、湖南、安徽等省的一種特產。板鴨是以老鴨爲原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有“幹、板、酥、爛、香”，像一塊板似的，故名板鴨。全國有四大品牌板鴨，分別是江蘇南京板鴨、江西南安板鴨、福建建甌板鴨、四川建昌板鴨。