蒸螃蟹需要多長時間 蒸螃蟹需要多久
螃蟹蒸15-20分鐘能熟。首先需要先把水煮沸,將螃蟹放入沸水鍋中大火蒸5分鐘左右,再改成小火慢蒸10分鐘左右,再繼續大火蒸幾分鍾。小螃蟹在20分鐘左右能蒸熟,大螃蟹可能需要更久的時間,直到把螃蟹蒸到外殼變成橙紅色。由於螃蟹是在淤泥中生長的,體內往往帶有一些毒素,爲防止這些致病微生物侵入人體,在食用螃蟹時一定要蒸熟蒸透。
蒸螃蟹怎麼清洗
1、把螃蟹放入加入了白酒的清水中,浸泡十分鐘。2、把螃蟹抓起來用牙刷刷洗乾淨腿縫隙中的泥沙。3、再用手把螃蟹的肚臍翻出來,將裏面的髒物弄出來。4、重新換水,把洗好後的螃蟹放到清水中再養1~2個小時即可。
螃蟹哪些部位不能吃
1、蟹腮:長在蟹腹部的兩排軟綿綿的東西,是螃蟹用來過濾水質的,很髒。
2、蟹腸:有蟹的排泄物,撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西。
3、蟹胃:蟹黃裏三角形的東西。
4、蟹心:蟹呈六角形,蟹腹中間黃膏最厚的地方,一定不能吃。
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