草莓營養 草莓的營養價值有哪些

草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長髮育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上；維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

草莓是“最髒的水果”嗎？

有些檢測發現草莓殘留的農藥種類是最多的，但這不代表草莓殘留的農藥量多。日常食用的瓜果、蔬菜上都難免有一些低毒、微毒農藥殘留，但農藥殘留是否危害健康跟攝入的量有關。農業農村部、國家衛生健康委員會等部門對上市的水果、蔬菜都規定了農藥殘留最低標準，只要在標準範圍內，一般不會對人體產生危害。沖洗30秒以上，草莓上大部分的農藥殘留都會被清洗掉，所以草莓可以放心吃。