鱸魚的熱量 鱸魚刺多嗎
每100克鱸魚中只含有105大卡左右的熱量。鱸魚不僅味道鮮美,並且營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。吃了鱸魚之後不但可以促進新陳代謝,而且可以增加骨骼的強度,適宜減肥期間食用。
鱸魚刺多嗎
不多,鱸魚屬於一種刺比較少的魚類。鱸魚除了主刺之外還有一些小刺,鱸魚有三根大主刺,在前鰓蓋骨的後緣有細鋸齒,後鰓蓋骨有一根刺,其他肉質幾乎很少有刺,小刺也幾乎沒有。
鱸魚怎麼保鮮
1、活養保鮮:如果是活的鱸魚,可以用大小合適的盆裝水,保存活的鱸魚,可以養3-7天甚至更久。
2、冷藏保鮮:如果是處理過的鱸魚,預計短時間內食用的話,可以放在冰箱冷藏室保存,一般冰箱的冷藏室溫度在3-6℃之間,可以降低細菌等微生物的活性,但又不能完全抑制其繁殖,一般1-2天內食用較佳。
3、冷凍保鮮:如果長時間才食用的話,建議放入冰箱冷凍箱保存,冷凍箱溫度在零下4℃-24℃左右,這樣更能抑制微生物的活性,但是冷凍時間建議不超過1個月,因爲冷凍的時間過長也會影響鱸魚的口感與營養。
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