鱸魚怎麼做好吃 鱸魚做法推薦
鱸魚大家都很熟悉,它有着極高的營養價值,且肉質鮮美,極受大家喜歡。鱸魚中含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質,對我們的身體極有好處。那麼鱸魚該怎麼吃呢?今天,小編就來爲您推薦鱸魚怎麼做好吃,鱸魚做法推薦。
鱸魚怎麼做好吃:清蒸鱸魚
食材:鱸魚、鹽、胡椒粉、蔥、姜、食用油、蒸魚鼓油
做法:
1.魚一條,去鱗內臟後魚身抹鹽和胡椒粉。
2.魚身兩面橫切幾刀,塞薑片。
3.姜切段和末,姜切絲。
4.蔥段塞魚肚子裏,薑絲放魚身上。
5.上開水鍋中蒸六分鐘關火,虛蒸五分鐘。
6.取出後撒蔥花。
7.取適量食用油燒熱。
8.澆在魚身上,淋上蒸魚鼓油。
鱸魚怎麼做好吃:紅燒鱸魚
食材:鱸魚、花椒、大料、蔥、姜、蒜、豆豉、小茴香、鹽、湯、紹酒、烤熟的松子仁、胡椒粉
做法:
1.鱸魚洗淨、去鱗去腮、取出內臟、蔥切段、薑切片、蒜洗淨紅燒鱸魚的做法 步驟1
在兩面切上幾道,不要太深,瀝乾水分;兩面魚身分別劃幾道口(燒的時候容易入味),用鹽、胡椒粉、紹酒入味。
2.鍋燒熱,先用生薑擦一下鍋底(這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘住)倒入油適量,油溫熱後然後把魚放入油鍋,煎至兩面金黃。
3.放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、豆豉、煸出味紅燒鱸魚的做法 步驟4
魚撈出控去多餘的油份。
5.放入煎好的鱸魚烹入黃酒少許。
6.加入醋、醬油適量、烹出香味。
7.加入開水大火燒開,轉小火等燒到魚身可以用鍋鏟撥鬆,翻身加鹽、糖、調味,等湯汁微微收濃,撒上香蔥,出鍋裝盆撒上烤熟的松子。
鱸魚怎麼做好吃:茄汁鱸魚
食材:鱸魚、青豆、玉米、胡蘿蔔、鹽、白胡椒、番茄醬、白砂糖、蘋果醋
做法:
1.青豆玉米胡蘿蔔焯水一下撈出瀝乾。
2.鱸魚去頭,從肚子裏去中間脊骨(皮不斷,切花刀,用鹽、胡椒粉醃漬十分鐘入味)。
3.鱸魚用廚房紙吸乾水分,均勻沾上澱粉,包括花刀的裏面,不然就無法張開了。
4.入油鍋大火炸定型,撈出復炸一遍(復炸這一遍最好在汁熬好後做),成金黃酥脆裝。
5.把番茄醬,白砂糖,果醋,半碗水,並青豆玉米胡蘿蔔一起放入鍋裏,大火燒開,勾薄芡,至湯汁粘稠即可。
6.把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。
好了,今天關於鱸魚怎麼做好吃,鱸魚做法推薦小編就說到這裏了,希望小編上面整理的3種鱸魚的做法,大家能夠喜歡。
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