吳忠美食攻略 吳忠美食有哪些
吳忠美食攻略:手抓羊肉、醬牛骨頭、吳忠大盤雞、鍋巴羊羔肉、雞蛋攤餅、野菜雙拼、吳忠涼粉、農家雜拌、粉湯羊雜、八寶茶、谷香齋綠豆酥、茴香餅、麥芽糖、鹽池羊肝涼皮、砂鍋、玻璃碗拌麪、豪七章魚小丸子、金拇指麻辣燙等。
手抓羊肉“說起手抓,想起寧夏”,手抓羊肉是寧夏頗具代表性的一道名吃,吳忠街頭可以隨處看到許多以手抓爲招牌的美食店。所以手抓羊肉幾乎成了當地飲食文化的代表。
醬牛骨頭是吳忠的一道名菜,也是我們午餐所在餐廳——何老四醬牛骨頭的主打名菜,幾乎每桌必點,而且每桌都會光盤,其肉鮮香嫩軟,入口脣齒生香。
這道菜與渝帆家鄉的鍋巴肉片頗有幾分相似,鍋巴的脆與羊羔肉的嫩相結合,鍋巴吸走了肉質的油膩,羊羔肉豐富了鍋巴的口感,二者在葷素搭配中互相融合,又彼此成就,算是當地廚師的一道創新佳餚。
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