桑葚怎麼保存長久 桑葚如何長期保存
1、密封法:洗淨後撒上少許鹽和與桑葚相對比一半的白糖,放入容器中密封后冷藏,大概可以保存半個月。2、保鮮法:放入保鮮盒內或用保鮮膜、保鮮紙包好,放入冰箱冷藏,這樣可以降低癢的濃度,增加二氧化碳濃度,使桑葚處於休眠狀態,從而延長保鮮時間。
桑葚又名桑果、桑棗、葚子等,爲桑科植物桑樹的成熟果穗,大多爲紅紫色或黑色橢圓型聚花果,長約1~2.5cm,汁濃似蜜,甜酸清香,營養成分豐富。經科學鑑定鮮果中含有大量遊離酸和16種氨基酸,此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素,以及胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等,因而和沙棘、懸鉤子等一起被譽爲“第三代水果”。
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