荷葉如何保存長久 荷葉可以保存多久

1、新鮮荷葉：對於鮮荷葉來說，需要在低溫的情況下保存，因爲低溫情況下荷葉黴變的概率更小，要將荷葉裝入密閉性比較好的塑料袋中，然後放入冰箱的冷藏室，大概可以儲存約半個月左右的時間。

2、幹荷葉：將曬乾的荷葉疊好，然後放入乾淨的保鮮袋裏密封。密封完成後將幹荷葉放在乾燥、通風的地方進行保存，放置的位置不能太過潮溼，以免生蟲。另外，也可以將幹荷葉裝入鐵罐內，用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，這個方法可以儲存幹2-3年。

新鮮荷葉怎麼做成幹荷葉

1、選擇葉大、整潔的荷葉，然後將荷葉的根部剪掉。2、將荷葉片放到流動的清水下清洗乾淨。3、將清洗乾淨的荷葉放在鍋上蒸5分鐘，蒸完之後將葉片上的水瀝乾。4、最後將荷葉放到太陽底下曬乾後即可保存。

荷葉的食用方法

荷葉粳米粥

材料：粳米100克，荷葉30克，冰糖20克，白礬2克。

做法：

1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；荷葉洗淨，撕爲兩半；白礬加少許水溶化。

2、鍋內放入粳米和冷水，先用旺火燒沸，然後用小火熬煮20分鐘左右。

3、見米粒漲起快熟時，將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用)，浸入粥內，另外半張荷葉蓋在粥上。

4、繼續用小火熬煮15分鐘，去掉荷葉，加冰糖調好味，即可食用。