辣椒怎麼保存時間長新鮮 辣椒如何保存久新鮮
導語:辣椒雖然吃上去辣,但含有豐富的維生素C,能增進食慾,而且有美容養顏的功效,所以許多人喜歡吃。最近有些朋友來諮詢小編,辣椒怎麼保存時間長新鮮?辣椒如何保存久新鮮?有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧,希望大家閱讀愉快。
辣椒怎麼保存時間長新鮮
辣椒
一、冷凍保存法
這是保存辣椒最直接最簡單的方法,保存時間久,放上一年也不會壞,但是需要冰箱有足夠的空間,冷凍保存的辣椒和新鮮的辣椒口感差別不會特別大,但就是比較佔位置;
原材料辣椒;
冷凍辣椒的方法
1、把需要冷凍的辣椒準備好,冷凍的辣椒我一般不清洗,省得晾乾水分太麻煩,用廚房紙擦拭一下表面的雜質;
2、表面的雜質清洗乾淨之後,把辣椒蒂剪掉,這樣更方便保存;
3、準備好一些保鮮袋,把剪掉辣椒蒂的辣椒裝在袋子裏面,封好袋口,儘量把袋子裏面的空氣都排出去;
4、放在冰箱冷凍保存,這是我之前冷凍保存的辣椒,現在拿出來就能用,非常方便;
吃辣椒
二、曬乾保存法
曬乾保存法並不是把辣椒完全脫水變成幹辣椒,而是將它大部分脫水,這樣處理過的辣椒還保留着新鮮辣椒的口感,冷凍能保存很長時間,而且這樣處理過之後保存起來更省空間,等到冬天沒有新鮮辣椒的時候,取一袋出來炒肉吃,簡單方便;
原材料辣椒、食鹽;
辣椒乾的製作方法
1、準備好的辣椒放在一個大盆中,清洗乾淨,清洗的時候不用摘掉辣椒蒂,清洗乾淨備用;
2、鍋中燒水,水開之後加入一大勺食鹽,把準備好的辣椒放進去,把水再次煮開,水開再煮1分鐘左右;
3、焯水之後,撈出來放在竹篾上,攤開,放在室外晾曬;
4、大太陽晾曬一天,辣椒已經明顯乾癟了,爲了幹得更快,把辣椒蒂摘掉,斜切成段,放在竹篾上,繼續晾曬;
5、晾曬一天左右,辣椒幹了很多,這個時候就可以收回來,裝在保鮮袋中,分裝保存,每袋可以裝一頓的用量,放在冰箱冷凍保存,能保存很長時間,隨吃隨取,非常方便;
三、辣椒醬
辣椒醬的做法有很多,醃辣椒、水辣椒之前都和大家分享過,今天用這個和大家分享蒜蓉辣椒醬的做法,蒜蓉辣椒醬操作起來繁瑣一些,要過油,但保存時間較長,室溫能保存半個月左右,冷藏保存能保存1個月左右,前提是在過油的時間一定要把辣椒和蒜末中的水分炸幹,而且食用油要稍微多一些,要能沒過辣椒醬;
原材料辣椒、小米辣、大蒜;
蒜蓉辣椒醬的製作方法
1、先把需要的原材料準備好,清洗乾淨的紅線椒,大蒜拍扁去皮,小米辣清洗乾淨摘掉辣椒蒂;
2、紅線椒和小米辣切成段,放在攪拌機中攪成辣椒碎,放在一邊備用;
3、大蒜放在料理機中攪拌成蒜末,蒜末不建議攪拌得太碎,個人比較喜歡有顆粒感,大蒜攪碎之後放在清水中清洗2遍,去除大蒜的苦澀味,這樣做出來的蒜蓉醬會更香,大蒜清洗之後瀝乾水分,最好用廚房紙吸掉多餘的水分;
4、鍋燒熱,加入稍微多一點的食用油,油溫5成熱,先下入一半大蒜末,把大蒜末炸香炸黃,然後加入準備好的辣椒碎,繼續翻炒;
5、翻炒到能辣椒中的水分蒸發完,出紅油,能明顯聞到辣椒的香味,加入剩下的一半蒜末,繼續翻炒;
6、把蒜末中的水分翻炒掉,可以開始調味,適量的生抽、蠔油、食鹽、白糖,攪拌均勻,關火出鍋;
7、鮮香辣的蒜蓉辣椒醬就做好了,配飯、配饅頭都是不錯的選擇。
辣椒圖片
辣椒適用人羣
一般人羣均可食用。
1、體型偏瘦的人。中醫認爲,瘦人多屬陰虛和熱性體質,常表現爲咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣,就會使上述症狀加重,導致出血、過敏和炎症。
2、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態,過量吃辣椒等刺激性食物可加重症狀。
3、腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明,在人體代謝過程中,辛辣成分常常要通過腎臟排泄,對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。
-
卡塔爾氣候類型 卡塔爾氣候特點
導語:據說,卡塔爾的城鎮化率非常高,這個國家基本上是沒有農村的,糧食、蔬菜和肉類幾乎都是要進口的。最近有些朋友來諮詢小編,卡塔爾氣候類型是什麼?卡塔爾氣候特點是什麼?今天小編就爲大家分享一下,希望可以給大家帶來實質性的幫助。卡塔爾氣候類型卡塔爾卡塔爾氣候類...
-
水銀體溫計測量幾分鐘 溫度計是怎麼來的
導語:水銀溫度計是人們生活中比較常見的測量體溫的工具,一般是放在腋下來測量溫度的。小編有些朋友不太清楚水銀體溫計的使用方法,那麼,大家知道水銀體溫計測量幾分鐘?溫度計是怎麼來的?今天就來給大家強行分析一波,快來看看吧。水銀體溫計測量幾分鐘水銀體溫計水銀體...
-
2023元旦法定假日是幾天 元旦放假通知來了
導語:新年伊始,喜迎元旦,人們相隔千里,將祝福帶給家人朋友,幸福好運常相伴,快樂逍遙一整年。最近公佈了2023年的放假時間,那麼,今天小編就來講一講,2023元旦法定假日是幾天?元旦放假通知來了是嗎?以下的內容希望對大家有所幫助。2023元旦法定假日是幾天2023元旦2023元旦法...
-
水銀體溫計腋下量多久 溫度計是誰發明的
導語:據悉,水銀溫度計是一種膨脹式的溫度計,主要是利用水銀熱脹冷縮的特點。小編有些朋友對水銀體溫計的相關知識感興趣,所以想來好好了解一下,水銀體溫計腋下量多久?溫度計是誰發明的?接下來朋友們就跟着小編來一起看一下吧,大家看完就懂了。水銀體溫計腋下量多久水...