菠蘿怎麼選 菠蘿如何挑選
選菠蘿的技巧有:1、看顏色。2、聞味道。3、摸軟硬。很多地方出售的菠蘿是去皮的菠蘿,這樣的菠蘿如果放置時間長,可能有雜質,滋生細菌,質量就比較差了,所以還是買完整的菠蘿。
1、看顏色,成熟的菠蘿呈淡黃色或者亮黃色,這種菠蘿可以直接食用。菠蘿顏色淡黃色,微帶青綠色有光澤,一般是八分熟,如果大家是要當天吃可以選擇顏色偏深一點的,偏橙色的,還要有光澤的。如果是要過兩天吃的話,可以選擇微帶綠色,有光澤的。
2、聞味道,我們可以用鼻子聞一聞菠蘿的底部,一般來說剛成熟的菠蘿只能是在外皮上聞到淡淡的香味,只有剝開之後香味纔會變濃。但是我們要注意成熟過頭的菠蘿外皮的香味就很濃了。當然了,聞起來一丟丟香味都沒有的也不行,那肯定根本就沒熟。所以我們挑選的時候就挑那種能聞到淡淡香味的菠蘿最好。
3、摸軟硬,我們在購買菠蘿的時候,可以用手輕輕的按壓菠蘿,如果感覺菠蘿堅硬,而且沒有彈性的,就是生菠蘿,這種菠蘿的糖粉是不足的,吃起來也是不夠香甜的。如果按壓感覺挺實而微微軟的,這種就是成熟度比較好的菠蘿,但是如果菠蘿太軟以至於凹陷進去的話,這種菠蘿就是熟過了已經變質了,這樣的切記就不要再買了。
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