江蘇立冬吃什麼 蘇州立冬吃啥

1、吃雞鴨肉：在我國南方地區，人們立冬時愛吃些雞鴨魚肉。在浙江、江蘇等地，人們認爲立冬“養冬”，立冬這天要殺雞或鴨給家人燉了補身體。2、吃鹹肉菜飯：蘇州、常州地區立冬有吃鹹肉菜飯的習俗，這主要是因爲立冬過後天氣轉冷，當地人認爲鹹爲五味之首，比較滋補。鹹肉菜飯主要是用秋後的青菜和肥瘦相間的臘肉，放入當年產的新米蒸煮而成。據說這種鹹肉菜飯又香又糯，鹹香美味。3、吃羊肉：蘇南人歷來有在冬季喝羊肉湯的習慣，作爲一年一度冬令滋補品，“每天一碗羊肉湯，不用醫生開藥方”。

江蘇立冬要做什麼

過去立冬，河南、江蘇、浙江一帶民間還有用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴的活動，稱爲“掃疥”，以求治癒疾病，保證身體健康過冬。

立冬養生原則

起居：早睡晚起。冬季睡眠應遵循早睡晚起的原則，隨着太陽的升起和降落來調整作息，冬季應睡7至8個小時。冬季熬夜比夏季熬夜更傷腎。冬季夜晚是養腎陰的時間，因此冬季熬夜更易導致腎虛。而且隨着氣溫逐漸降低，冬季晚上熬夜更易出現身體疾病。

飲食：滋陰潤燥。俗語說：“三九補一冬，來年無病痛。”食補在冬季調養中尤爲重要。入冬後的飲食可以適當厚重，食材以滋陰爲主，例如大白菜、蘿蔔、白薯、土豆、豆腐、木耳等，應少食生冷，可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類，但也不宜燥熱。此外，冬季要多喝溫水，養陰的同時還可以潤燥。可酌情選擇沙蔘、玉竹、百合、無花果、銀耳、枸杞、甲魚、羅漢果等養陰的食物煲湯或燉煮。