冬天蘿蔔凍了還能吃嗎 蘿蔔凍了還能吃不
能吃,但是不建議吃。放置的蘿蔔如果受凍了,營養就會流失掉。食用並不會對健康造成其他不良的影響,但營養成分和口感都不如新鮮蘿蔔。建議食用新鮮蘿蔔,蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能。
蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8-10倍。蘿蔔味甜,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生薦脆如梨”,其效用不亞於人蔘,故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。古往今來,有不少名人也都善食蘿蔔的。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補,所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和,以利於營養吸收。
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