胡蘿蔔有哪些營養價值 孕婦能吃胡蘿蔔嗎
導語:胡蘿蔔又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭,它是一年生或二年生的根菜,我國栽培甚爲普遍,其中以山東、浙江、雲南等省種植最多。胡蘿蔔表皮光滑,質細味甜,脆嫩多汁,是衆多人喜食的蔬菜。可對於飲食要特別注意的孕婦能吃胡蘿蔔嗎?胡蘿蔔有哪些營養價值呢?想知道的朋友就隨本站小編一起去下文看看吧!
胡蘿蔔又被稱爲胡蘆菔、紅菜頭,它是一年生或二年生的根菜。
胡蘿蔔有哪些營養價值
胡蘿蔔中含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、D、E、K和葉酸、膳食纖維、鈣等多種營養物質,β-胡蘿蔔素可在體內轉化成維生素A,對視力有非常好的促進作用。此外,膳食纖維可增加腸蠕動,增加胃腸功能,清理腸道。
孕婦能吃胡蘿蔔嗎
可以吃。胡蘿蔔中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質及少量粗蛋白等物質,營養比較豐富,適合孕婦吃。孕婦多吃胡蘿蔔,還能增加維生素A原(胡蘿蔔素)的攝入量,提高自身免疫力。
孕婦吃胡蘿蔔的禁忌
1、孕婦吃胡蘿蔔的時候不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食,這會破壞維生素C,降低胡蘿蔔的營養價值。
胡蘿蔔表皮光滑,質細味甜,脆嫩多汁,是衆多人喜食的蔬菜。
2、胡蘿蔔不適宜吃得過多。研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕婦不宜多吃胡蘿蔔。
3、孕婦咀嚼的時間不要太短,因爲胡蘿蔔裏面含有的一些營養素是不溶於水的,隨意不是非常好消化,孕婦要慢慢咀嚼以免造成消化不良。
4、還有一點,食用胡蘿蔔時不宜加太多醋, 以免胡蘿蔔素損失,所以如果涼拌胡蘿蔔加太多醋,其實是不利於保留胡蘿蔔的營養物質的。
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