春筍怎麼做好吃 春筍的做法
油燜春筍是江南地區一道特色名菜,主要以春筍爲食材,再放入蔥姜和其他的調味料,其味鹹鮮香甜,營養豐富,是一道老少皆宜的菜。今天教大家做這道菜,簡單幾步就能完成,一起看看吧!
春筍怎麼做好吃
食材:
春筍300克、蔥末10克、蒜末10克、老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙。
油燜春筍的做法:
1、春筍洗淨切成滾刀狀,下入沸水中焯3分鐘去澀味,盛出;
2、鍋中倒入適量油,燒熱之後加蒜末、蔥炒香,再下入焯好的春筍,翻炒均勻;
3、接着加老抽、蒸魚豉油、蠔油、糖、鹽、水,燜煮5分鐘左右;
4、盛出,撒上蔥花即可。
小貼士:
春筍裏面含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
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