炒菜糖放多了怎麼中和 炒菜糖放多了怎麼辦

炒菜糖放多了的辦法

1、可以在菜裏放些醋，做成一道糖醋菜。

2、加些鹽，中和一下甜味。

3、可以加多水，然後倒掉一半，再放點醋和鹽一起炒。

4、就將鍋中菜倒入漏勺，過清水，重新入鍋加調料煸炒。

炒菜注意事項

燒菜時要記牢先加糖後放鹽，不然食用鹽的“脫水”功效會防礙糖滲入菜裏，進而影響菜的口感，讓它越來越外甜裏淡。