燉湯前黃豆泡多長時間 燉湯前黃豆泡多久
3到5小時即可。黃豆在煮湯前泡開,會更容易入味,並且減少煮熟時間,豆子不需要泡太久,與做豆漿、泡豆芽不同,煮湯用的黃豆只需要將其泡開即可,所以其所需的浸泡時間也相對較短,可以用熱水浸泡,這樣泡開速度會更快。
黃豆不泡可以直接煮嗎
黃豆不泡是可以直接煮的,只是需要煮的時間會更長一點。黃豆不泡直接煮,通常需要大火煮二十分鐘,文火燉三十分鐘,再大火煮十分鐘,有時需要一個小時的時間才能將黃豆煮熟透。而泡開的黃豆,在鍋中大火十分鐘就能煮熟,如果在高壓鍋中,黃豆煮開鍋後再煮上八分鐘至十分鐘,豆子就能熟,在普通鍋中煮大火燒開後,也只需煮二十分鐘就能煮熟,泡開的黃豆能節約一半以上的時間煮熟。
黃豆和毛豆是不是一種東西
黃豆和毛豆是一種東西,黃豆沒有成熟的時候就是毛豆,成熟後就是黃豆,統稱大豆。毛豆鮮嫩,適合直接煮着吃,等成熟後就會發硬、發黃,豆莢也會爆開,就是黃豆。
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