韭黃炒肉的做法 家常韭黃炒肉怎麼做
韭黃炒肉鹹鮮適中,口感嫩滑,非常下飯,是人們日常餐桌上非常常見的食物。冬天是吃韭黃的最佳季節,小編強烈推薦~
韭黃炒肉的製作方法
食材:裏脊肉200克 韭黃400克 蒜2瓣 幹辣椒4個 生抽 料酒 澱粉各一勺
步驟:
1.韭黃洗淨,切成大小均勻的段,蒜2瓣切末,幹辣椒4個剪成細絲,裏脊肉切片,放入生抽1勺,料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘
2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末、辣椒絲炒香,放入醃好的裏脊肉炒至變色盛出
3.鍋中留底油,放入韭黃翻炒至斷生,放入肉片炒勻,調入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可
小貼士
韭黃能幫助人體殺菌,提高人體免疫力,韭黃中的硒這種微量元素還能抗衰老,更有健脾溫陽,潤腸通便的功效。
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