菱角的功效與作用 菱角圖片
菱角是我國著名特產之一,距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水慄、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實。菱角有青色、紅色和紫色,其果肉可食,嫩莖可作菜蔬,因此深受大衆喜愛,那麼菱角的功效與作用有哪些呢?一起來看看!
菱角的功效與作用
1、清毒治瘡:菱角可以解內熱,具有清毒功效;菱角還可以緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
2、補脾益氣:菱角營養豐富,容易被消化和吸收,具有健脾養胃,補腎養血之功效。
3、減肥塑身:菱角可以增強腹中的飽腹感,不易堆積脂肪,特別適合於減肥的人食用。
4、生津止渴:菱角嫩時皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作爲水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強身。
菱角圖片
菱角怎麼吃
菱角燒肉
先把菱角掰殼;然後在水裏放入薑片,將五花肉焯水備用;等熱鍋下油,放薑片蔥花炒香,將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水,小火燉約30分鐘;最後放入菱角,加鹽;再小火30分鐘左右,大火收汁,即可起鍋裝盤。
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