花椒的功效與作用 花椒圖片

花椒可以說是生活中一種很常見的調味品，花椒本身作用就很多，可以被提取爲芳香油，又可以被入藥，種子還可以被食用，自然也能夠被加工成爲肥皂。在烹飪的過程中，使用花椒時，可以將肉類的腥氣祛除掉，因此在生活中被廣泛運用。那麼你知道花椒的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

花椒的功效與作用

1、消炎止痛：花椒對局部有麻醉作用，還有抑制局部炎症的成分，花椒中的揮發油對真菌細菌有較好的殺滅作用，所以花椒可用於治療牙痛、痔瘡等症狀。

2、增加食慾：花椒氣味芳香，很多人做菜喜歡放入花椒，去除各種肉類的腥羶臭氣，這樣做出來的食物能促進唾液分泌，增加食慾。

3、治腳氣：花椒水泡腳，可防腳臭、腳汗、腳氣。中醫認爲用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進睡眠效果更好。

4、護肝作用：花椒水有預防腸潰瘍的功效，而且還能對抗肝損傷，另外還發現花椒有導瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是效果比較持久。

花椒圖片

花椒怎麼吃

花椒嫩醉雞

食材：嫩光雞1只、花椒50g、鹽2楊匙、料酒3湯匙、姜3片、幹蔥頭3棵。

做法：1、嫩光雞洗淨，去內臟，滴乾水，備用。2、燒紅鍋，下兩湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同沙至花椒有香味變色，盛起。3、用沙過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內醃1日。4、吃時取出解凍，用水衝去雞內外腔的花椒鹽，將薑片、幹蔥頭放入雞內腔，以料酒擦勻雞身，隔水蒸約15mm，待稍冷卻後即可上碟。