冬瓜的功效與作用 冬瓜圖片
冬瓜是人們生活中常見的一種蔬菜,含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素,做法也很多,因此深受大衆喜愛。那麼你知道冬瓜的功效與作用有哪些嗎?一起來看看吧!
冬瓜的功效與作用
1、消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,對人們因腎炎與心臟病引起的身體水腫有良好緩解作用。
2、減肥瘦身:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、預防中暑:冬瓜汁性質寒涼,能清熱解毒,也能生津止渴,更能預防人類夏季中暑和暑溼感冒等多種不良症狀發生。另外人們出現上火或者口舌生瘡以及咽喉腫痛時,多喝一些加入蜂蜜的冬瓜汁,也能讓症狀很快好轉。
冬瓜圖片
冬瓜怎麼吃
冬瓜老鴨湯
食材:鴨肉500克,冬瓜350克,薏米小半碗,荷葉適量,蜜棗3個,芡實米適量,食鹽1茶匙,姜1塊。
做法:冬瓜不要去皮,洗淨後切厚塊,其它食材洗淨,老鴨洗淨切塊,如果怕油膩可將鴨皮及肥油去除,放入沸水中焯至斷血水撈出,用清水洗淨,以去除鴨的腥臊味。荷葉用沸水稍焯一下,將老鴨、冬瓜、茨實、薏米、荷葉、蜜棗、薑片放入煲內,加適量清水燒開後,轉小火煲3個小時,加鹽調味即可。
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