雲南的五彩糯飯的糯米爲什麼要染色
五彩糯米飯是來自雲南省文山壯族苗族自治州,文山有個節日叫“三月三”;其實就是漢族的“清明節”但時間是在漢族後10多天左右,五彩糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白(糯米色)等5種色彩,五種顏色是採用原生態藥材染出來的,而且流傳有數百年的歷史,每逢清明節和壯族農曆三月初三歌圩節,壯族人家家戶戶普遍製作五色糯米飯,黑色草藥原料:
黃色:密蒙花此花的週期性太短了,所以2月份的時候很多人都要去採摘回來放着。
紅色、紫色草藥:九頭獅子草紅蘭草,紫藍草; (左葉小—紅,右葉大—紫)。
黑色:楓香樹葉 這種葉子在雲南大多數地方都有,但是製作過程很複雜。
五色糯米飯是文山壯族在掃墓祭祀祖宗,祈求先人保佑;或給家人、戚友、情人共品嚐,充滿着民族、地方情趣;送五色糯米飯給左鄰右舍,表達敬意;以表示盛情,祝福吉祥如意,愉快幸福。
那好好的糯米幹嘛要染顏色呢?
紅色、紫色 藥學名:九頭獅子草它可以幫助我們病後虛弱、虛勞咳嗽、咳血、心腹脹滿、月經不調等起到一定的治療作用。
黃色 藥學名:密蒙花;也可以叫黃飯花、黃花我們人它可以清熱養肝,明目退翳起到一定的治療作用。
黑色 藥學名:楓香樹葉也可以叫楓葉或者烏米木葉它泄瀉、痢疾、中暑、小兒臍風等起到一定的治療作用。
現在知道五彩糯米飯爲什麼要染色才遲了吧?
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