元宵節湯圓什麼時候吃 元宵節吃湯圓需原湯化原食且適量
導語:元宵節湯圓什麼時候吃?元宵節需要吃傳統食物——湯圓。湯圓雖然香甜好吃,但卻不是任何時候都適合吃的。由於湯圓是一種比較難消化的食物,所以,一定要選一天中最好消化的時間,不然很容易引起腸胃不適。小編重點提示,元宵節吃湯圓需原湯化原食且適量,湯圓雖好,可不要貪吃哦!
元宵節湯圓什麼時候吃 元宵節吃湯圓需原湯化原食且適量
元宵節湯圓什麼時候吃
元宵節湯圓
元宵節吃湯圓時間:餐中。
原因:如果開餐就吃,高糖分會迅速刺激胰島來分泌胰島素,會讓體內血糖出現不穩定的狀況,這對於血糖異常的人會有很大的傷害。如果餐後再吃,餐後酒足飯飽,再吃熱量高的湯圓可能會導致總熱量過度超標,不利於健康。而餐中吃,作爲元宵大餐高潮中的一道點睛之筆,既在歡笑之餘共享團團圓圓之寓意,又能避免以上兩種情況的發生。
吃元宵的數量:2-3顆。湯圓的熱量爲324kcal/100g左右,常見湯圓每粒重20g。對於身體正常的人羣來說,元宵夜湯圓可以吃2-3顆,160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之慾,又不至於過度影響身體健康。
因此,元宵在中午吃最好。這個時候人體的胃腸功能最強,也有充分的時間來消化元宵裏過多的熱量。很多糖尿病人對無糖元宵感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。因爲元宵中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裏面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。即使是在元宵佳節,吃元宵也就兩三個意思一下即可。
元宵節吃湯圓注意事項
元宵節湯圓
1、喝湯
經水煮,元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯裏。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。
2、不宜過量
湯圓雖然美味,但是不宜大吃特吃,因爲湯圓是由糯米所製成的,性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力,其他餡的也是,這樣的搭配很容易引起消化不良。
3、午後吃湯圓最好
吃湯圓最好的時間是在中午,這個時候人體的胃腸功能最強,也有充分的時間來消化湯圓裏過多的熱量。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖並不意味着低熱量,也不意味着低血糖反應。因爲湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利於控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,裏面沒有糖不等於少放油,那麼多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利於控制血脂。即使是在元宵佳節,吃湯圓也就兩三個意思一下即可。
食用湯圓的副作用
《本草綱目》早有記載,糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說,糯米若做粘餅,性難運化,病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉爲食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多,其中油脂含量均較高,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者,高油脂的食物會影響尿酸的排泄,增加痛風病復發的可能 。
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