元宵節吃湯圓的寓意 元宵吃湯圓的來歷
導讀:元宵的時候,問吃什麼食物,想必很多人的第一答案是湯圓吧,湯圓可以做大的做小的,還能做成各種各樣的口味,元宵吃的湯圓不僅美味,還有着美好的寓意,那麼元宵節吃湯圓的寓意是什麼?元宵吃湯圓的來歷是什麼呢?想知道,就和萬年曆小編一起去查詢瞭解下吧。
湯圓
元宵節吃湯圓的寓意
湯圓象徵團圓、美好,元宵節吃湯圓意味着一家在新一年裏會闔家幸福,團團圓圓,是人們的一種美好願望。
湯圓是在宋朝時期浙江寧波一代首先興起的一種食物,用黑芝麻、豬油、白砂糖作爲餡料,先將黑芝麻磨成粉狀,然後拌上豬油和砂糖團成球,這就是湯圓的餡料。用糯米粉和麪做皮,將餡料放在糯米皮裏,團成小球,放在水裏煮。這種食物煮熟之後吃着香甜可口,還很有趣,所以很受大家的歡迎。又因爲這種糯米圓子在煮的時候,在水裏上下浮沉,所以一開始給它起名字叫“浮元子”,後來才叫湯圓。
因爲它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裏湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵着團圓吉利。所以說,元宵節吃元宵或者湯圓表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。
元宵節吃湯圓,除了寓意喜慶閤家團團圓圓,還有禦寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。
冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有禦寒方面的特性。
湯圓
湯圓本身就是用糯米做的皮,自帶一些甜味,所以在吃湯圓的時候要適當放糖,避免大量的糖分攝入引起脾胃不適。湯圓的吃法還有很多,在湯裏可以放一些糖桂花、甜酒釀或者桂圓、紅棗之類,要是想在冬日裏達到一些驅寒的作用,還可以在湯裏放一點薑湯。
吃湯圓是我們的傳統習俗,南方地區過年必不可少的就是湯圓,“圓”代表着“團圓”“圓滿”,吃湯圓,是家庭和諧、吉祥的意思。
元宵吃湯圓的來歷
相傳,遠古時候玉皇大帝爲了一統天下,特派竈神菩薩長駐人間瞭解民情,每月逢三上天回稟。有年夏曆冬月二十三日,竈神菩薩向玉帝回稟道:“人間百姓一年三百六十五天都吃的是粗茶淡飯。每日辛勤勞動,從不歇息,長此下去,我擔心庶民們會因過度疲勞累壞身體,不能生產,必將影響貢獻。”玉帝聞奏即命羣臣共商良策。太白金星奏道:“大王可命衲陀祖師下凡,給百姓們吃些藥,叫他們慢慢地發起病來,自然就會休息。”玉帝准奏,使命衲陀祖師下凡照此辦理。
夏曆臘月初八早上,衲陀祖師就偷偷在百姓們的飯鍋裏丟下了瘋人藥,藥一下鍋就變成大豆、豌豆、蒜苗、豆腐和肉顆顆,百姓們吃了,果真慢慢地“瘋”了起來:女的縫新衣、繡花鞋,男的殺豬、宰羊,都不想下地幹活。過了臘月二十四日,瘋人藥性大發。人們就東家請人吃飯,西家邀客喝酒。到了臘月三十日中午,百姓們都拿出各種好吃的食物,圍在桌旁,全家人大吃大喝起來。從正月初一起,男女老少不光吃好的,而且整日穿紅着綠到處玩耍。有的畫着花臉,敲鑼打鼓四處遊街;有的邀邀約約帶着禮品,八方去拜年。
元宵節
正月十三日,竈神菩薩上天奏道:“大王,不好了,百姓們全瘋了!光吃光耍,一樣活不幹,這樣下去,如何得了。”玉帝聞奏,十分驚詫,即命羣臣再議良策。太白金星又奏:“若要治好百姓瘋病,可令藥王菩薩設法。”玉帝准奏,即令藥王菩薩下凡治理。
正月十四日晚,藥王菩薩就將百姓的夜餐變成了湯圓,裏面放些芝麻、核桃、白糖等清醒劑,百姓們吃了,第二天早上瘋病全好了,家家照舊男耕女織,恢復了往常的勞動。
就這樣周而復始地延續下去,就形成了過年的習慣。
元宵節吃元宵的習俗大約形成於宋代。據記載,唐朝時,元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋,出現了“乳糖圓子”,這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩,裏面有“星燦烏雲裏,珠浮濁水中”的詩句。及至明朝,“元宵”的稱呼就比較多了。
民俗專家表示,元宵一開始多被稱爲“湯圓”,因爲它開鍋之後漂在水上,煞是好看,讓人聯想到一輪明月掛在雲空。天上明月,碗裏湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵着團圓吉利。因此,吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。調查同時也顯示中國人對傳統節日的傳承和熱愛,也是對中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。
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