青尖椒的功效與作用 青尖椒怎麼做辣椒醬
導語:青尖椒,大家一定都吃過,生活中很多人都喜歡用它來做配菜,不過很多人因爲不太喜歡辣,因此常常把其他菜吃完最留下青不食,殊不知這是非常可惜的做法。因爲青尖椒可是含有很高的營養的營養價值的,最爲明顯的就是其維生素C含量特別高,因此想補充維生素C的朋友平日裏不妨多食用些青尖椒。今天,本站將帶大家去了解青尖椒的功效與作用;以及青尖椒怎麼做辣椒醬。感興趣的朋友就快去看看吧!
青尖椒可是含有很高的營養的營養價值的,最爲明顯的就是其維生素C含量特別高。
青尖椒的功效與作用
1、解熱、鎮痛
青尖椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。
2、預防癌症
青尖椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌症細胞的發生率。
3、增加食慾、幫助消化
青尖椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾,促進腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥
青尖椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病。
青尖椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食慾。
青尖椒怎麼做辣椒醬
材料:鮮尖青辣椒500克,姜幾片,蒜10瓣左右,花椒10克,麻椒10克,糖適量,玉米油適量,鹽少許。
具體步驟:
1.把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九陽絞肉機裏面燒微絞一會。
2.鍋裏熱後放入油,五成熱後倒入花椒碎與麻椒碎炸一會,如不吃花椒此步驟可以省略。
3.然後倒入青椒和蒜姜碎的混合物,用鏟子不斷攪拌。
4.中途添加糖和鹽,大約炒至辣椒裏的水分沒有了就關火,晾涼盛出。
5.待辣椒醬徹底晾後,放入冰箱,即食即取。
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