萵筍怎麼保存放的久 萵筍如何保存時間久

導語：萵筍是很多人喜歡的一種菜，但就是不易於保存，這給一些愛吃萵筍的人造成了一定的困擾。那麼，今天小編就跟朋友們來好好聊聊，萵筍怎麼保存放的久？萵筍如何保存時間久？不清楚的小夥伴們要注意了，以下是重點內容，走過不要錯過。

萵筍怎麼保存放的久

萵筍

1、一般是加鹽可以延長其存放時間，可以用鹽醃製一下可以保證其長時間保存，也可以用保鮮膜密封放置於冰箱冷藏室冷藏。這樣都可以讓萵筍保持很長的時間，也可以把萵筍裝進保鮮袋以後放入冷庫，這樣可以保存長達一個月之久，而且不會失去原來就有的口感。在冬天的時候我們吃到的萵筍一般都是冷庫裏拿出來的萵筍。

2、常溫，將新鮮萵筍放到陰涼通風處保存，大約能放2-3天左右，可剝掉葉子部分，避免吸取主幹部分的營養，能適當延長保存時間，注意避免潮溼、和其他腐爛食物放一起。

3、冰箱冷藏， 萵筍是可以放在冰箱裏的，冷藏溫度爲0-3度左右，其冷藏保存的時間大約爲1—2周左右，但要注意不能和蘋果、梨子和香蕉分開，否則成熟水果散發出的乙烯，會加速萵筍的老化，導致誘發褐色斑點。

天氣炎熱的時候萵筍不好保存，但是不免有些人喜歡吃萵筍，就一次性買很多的萵筍。買的多不是關鍵怎麼樣保存纔是很關鍵，保存好萵筍可以有效的讓自己在不同的季節也嚐到萵筍的味道。但季節的時候自己也不用花高價錢去買萵筍，畢竟反季節的時候，萵筍價格比較貴。

萵筍圖片

萵筍中間有紅色的了能吃嗎

萵筍中間變紅是可以食用的。 萵筍中間變紅並不會對人體造成什麼不利的影響，而且萵筍中間出現紅色一般也是因爲環境的原因造成的，天氣比較乾燥或者是一些成熟過度的萵筍都會有一些紅色出現，但是和一些化學試劑或者是一些不利的影響因素無關，只是這種紅色部分食用的時候口感不佳，所以在食用的時候最好是將紅色部位去除比較好。

萵筍氧化變紅能吃嗎

萵筍如果是全紅的話就不要再繼續的食用，因爲萵筍如果是整個果肉都出現紅色的話，可能是因爲萵筍放置的時間過長，導致萵筍氧化的比較嚴重，已經開始出現腐爛的情況，所以在這個時候的萵筍是不建議食用的，不新鮮而且會對人體造成一定的健康影響。

萵筍圖

萵筍的功效與作用

1、降血壓

萵筍爲高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36、5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

3、增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4、寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。

5、抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6、開通疏利、消積下氣