蒸萵筍葉的營養價值 蒸萵筍葉的做法

導語：萵筍是一種一年生或兩年生的草本植物，萵筍葉就是萵筍的葉子。萵筍葉味甜、微帶苦，性涼，對腸胃的作用最大，適量食用還可預防多種疾病。萵筍葉食用方法多種多樣，不論炒、煮、蒸都非常好吃。而蒸萵筍葉是衆多吃法中最不易流失其營養物質的一種食用方式。說到這，肯定有不少朋友想知道怎麼蒸萵筍葉好吃?下面，本站就爲大家介紹蒸萵筍葉的做法;蒸萵筍葉的營養價值。

蒸萵筍葉

蒸萵筍葉的營養價值

蒸萵筍葉的主要原料是萵筍葉，要想知道蒸萵筍葉的營養價值，我們就要知道萵筍葉的營養價值。萵筍葉中含很多的營養成分，包括蛋白質、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈉等元素，其中，鐵元素可以很好的被人體吸收，可以預防和治療缺鐵導致的貧血;煙酸可以促進胰島素的分泌，對糖尿病顯著的療效;鈣、鋅等元素可以促進人體骨骼的生長，維生素E改善皮膚的功效。從萵筍葉中的營養成分看來，蒸萵筍葉的營養價值可謂是相當豐富!

蒸萵筍葉的做法

材料：嫩萵筍葉1把，雞蛋1個，麪粉、香油、辣椒油、量五香粉適量

製作步驟：

1、菜葉洗乾淨後，大約切成一寸長度。

2、切好菜葉內加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。

3、把葉子們抖落均勻、蓬鬆。

4、拌好的菜葉倒入蒸屜裏。

5、鍋裏燒開水，上鍋蒸15分鐘取出。

6、趁熱撒細鹽、滴上香油和辣椒油拌勻即可。(可按個人喜好放入蔥花，蒜末等)

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