紅豆湯的功效與作用 紅豆湯的做法

導語：紅豆是我們生活中常見的一種豆類食物，它富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，因此，常食對人體十分有益。平日裏，就有許多朋友喜歡將紅豆煮湯食用，那麼，紅豆湯該怎麼做?食用紅豆湯人體健康又有哪些有益的作用呢?下面，本站就爲您介紹紅豆湯的功效與作用;紅豆湯的做法。愛吃紅豆湯的朋友趕緊去看看吧!

紅豆簡介

紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有着不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入米飯及湯裏食用。也由於它們的甜度，所以紅豆在東方甜食裏是一種常見的材料。

紅豆湯的功效與作用

紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

紅豆湯的做法

1、去水消腫湯

材料：薏仁20克、紅豆30克，冰糖適量

製法：將生薏仁、紅豆洗淨浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火即可食用。

功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫。

2、紅豆紫米湯

材料：紅豆20克、紫米20克，蜂蜜適量

製法：將紅豆及紫米洗淨浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

3、清熱解毒紅豆湯

材料：紅豆30克，白糖適量

製法：先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後;改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。

功效：此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

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