鵪鶉蛋的功效及營養價值 鵪鶉蛋煮多久能熟
導語:鵪鶉蛋是一種比較常見的蛋類食品,其在營養上有獨特之處,故有“卵中佳品”之稱。在生活中有很多朋友都很喜歡吃鵪鶉蛋,但是卻不知道如何煮鵪鶉蛋。別看水煮鵪鶉蛋簡單,但是這也是門技術活,煮的時間長短都有講究。那麼,鵪鶉蛋煮多久能熟呢?鵪鶉蛋的功效及營養價值分別都有哪些呢?想知道的朋友就快去下文看看吧!
鵪鶉蛋是一種比較常見的蛋類食品,有“卵中佳品”之稱。
鵪鶉蛋的營養價值
1、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,含豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質。
2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
鵪鶉蛋的功效
1、鵪鶉蛋味甘、性平,有補氣益血、治風溼、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
2、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分。
鵪鶉蛋煮多久能熟
煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會,這樣在煮的時候不會開裂,一般水開後3~4分鐘就可以,記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會,可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。
另外,煮的時候要用小火煮,而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入,如果在煮的時候中途放入也會煮破掉。
鵪鶉蛋不能與什麼同食
1、鵪鶉蛋不能與香菇同食,否則會讓你面部易長黑斑。
2、鵪鶉蛋不能與豬肝同食,因爲會使面生黑斑。
3、鵪鶉蛋不能與螃蟹同食,易中毒。
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