鵝蛋煮多久能煮熟 鵝蛋煮多久能煮熟透
鵝蛋一般煮10到15分鐘左右能煮熟。鵝蛋是家禽鵝生下的卵,鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。把鵝蛋洗乾淨,放在涼水入鍋裏煮時間在10到15分鐘左右。鵝蛋個大,要充分的煮熟以後才能吃的,大概十分鐘以後用家裏的筷子夾一下蛋,如果能夾起來不滑落了,這個時候蛋就熟了。
煮鵝蛋一定要涼水下鍋,那樣煮出去的鵝蛋雞蛋清更爲細嫩,此外水開後的煮雞蛋時間不適合超出10分鐘,由於水開時間太長雞蛋清便會老氣。熱水煮鵝蛋容易導致鵝蛋受熱不均勻,從而導致煮出來的鵝蛋口感不好。
鵝蛋是具有一定腥味的,生活中與很多人不能忍受,因此可以在炒鵝蛋的時候,往裏面加一些料酒去腥,同時也可以往裏面加一些蔥薑蒜等具有調味作用的食物,掩蓋掉鵝蛋的腥味。
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養,跟烏骨雞和草雞一樣,蛋也分種類。鵝蛋中以散養大白鵝蛋(白羽)營養最好。所有鵝蛋中,最寶貴的是出生蛋,比如草雞蛋的初乳蛋,帶有血跡,個頭和普通鵝蛋沒有區別。
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