春季養生食譜有哪些 六款春季養生滋補家常菜做法
導語:不管什麼時節,吃從來都是一大養生標準,如果不注意吃,那麼健康也很難保證。那麼春季我們該吃什麼養生呢?春季養生食譜有哪些?首先,我們要先了解適合春季吃的食材有哪些,然後利用這些食材做出好吃的食物。下面小編爲您推薦六款春季養生滋補家常菜做法。
春季養生食譜有哪些 六款春季養生滋補家常菜做法
春季養生
番茄豆芽牛肉片湯
備好黃豆芽和番茄以及牛肉各200克,還有適量的調味品。將黃豆芽清洗乾淨之後,將水分去除,並且放在鍋裏面直接炒一下,只好在盛起來留着待用。番茄清洗乾淨,切成小塊,牛肉要洗乾淨切成小片,加上適量的白糖、澱粉和醬油。將鍋燒熱之後,加上一些油,用薑片來爆香,加上番茄略微炒一炒之後,加上一些清水,等到水煮開之後放進黃豆芽,煮上二十分鐘之後,加上牛肉片,再放些食鹽就可以調味服用。
竹筍眉豆煲鯉魚
備好一顆新鮮的竹筍和60克的眉豆以及一條鯉魚,還要備上一百克豬瘦肉和兩克紅棗。將竹筍去皮之後,洗乾淨切成小片,並放進水裏面焯一焯。鯉魚宰殺之後清洗乾淨,用小火來煎成微黃,並加上些水,並將其他的食材清洗乾淨,跟生薑一起放進瓦煲裏面,最後加上2500毫升的清水,用大火煮沸了之後,改成小火煲一個半小時,再加上一些鹽就可以食用。
三鮮燴
原料:雞胸、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、料酒、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法:先將雞胸肉洗淨剁成肉泥備用。入鍋中煮沸,然後下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,滾沸後離火,然後用筷子把雞肉泥一點點撥進鍋內成丸狀,再將鍋燒沸,最後把少許澱粉和雞蛋清拌勻倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。
春季養生食譜
春筍肉絲
材料:春筍200克,瘦豬肉150克。枸杞子15克,青椒、紅椒各一個,植物油、黃酒、白沙糖、醬油、雞精、花椒油適量。
做法:先將豬肉、青椒、紅椒洗淨,切絲。春筍去皮,洗淨,先放入開水鍋中燙熟,撈出後也切成細絲。將枸杞子用清水漂洗。然後將炒鍋燒熱,放入植物油,待油六成熱時,放入肉絲、筍絲、青椒絲、紅椒絲,煸炒片刻後放入黃酒、白沙糖、醬油、雞精,再放入枸杞子翻炒幾下,淋上少許花椒油,即可出鍋盛盤。
馬蘭頭根湯
材料:馬蘭頭根一把,紅棗,老薑各適量。做法:將所有材料用清水洗淨,放入鍋中加入適量的清水煎煮,首先大火燒開轉文火再煎煮二十分鐘左右,最有加入適量的紅糖進行調味,就可以飲用了。
馬蘭頭性平微寒,具有養肝血清肝火,清熱解毒的功效,特別適用於春季食用,同時,肝炎,高血壓的患者也可以適量食用,因爲它還具有較好的補血和明目作用。
豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。
做法:先把豬肝切片或條狀備用,然後綠豆、大米洗淨同煮(大火煮沸改小火慢熬至八分熟),再將豬肝放入鍋中煮熟後加調味品即可。
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