秋季科學飲食：秋季飲食9宜9不宜

秋季飲食9宜9不宜

9不宜：①生薑;②燒烤;③寒涼水果;④油膩食物;⑤水生植物;⑥濃茶和咖啡;⑦辛辣食物;⑧煎炸食物;⑨肥甘食品。

9宜：①茄子;②蓮藕;③紅豆;④糙米;⑤胡蘿蔔;⑥蘋果;⑦蜂蜜;⑧百合;⑨銀耳!

秋季飲食9不宜

秋季爲什麼不宜吃生薑

其實秋季不是不可以吃生薑，而是秋天時少吃薑爲宜，在晚上則不要吃薑，很容易造成上火。正如過去有句老話：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。”營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。

秋季爲什麼不宜吃燒烤

燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉作爲原料，這些食品性溫，吃多後容易上火，還會加重秋燥的症狀。

秋季爲什麼不宜寒性水果

“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續生食大量瓜類，容易引發胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。很多人在秋季容易腹瀉、發燒，大部分都是貪食了西瓜等性寒涼的水果引起的。建議多吃生梨、蘋果等清熱潤肺的食物以抵禦“秋燥”。

秋季爲什麼不宜吃油膩食物

油膩食物含有大量的熱量，不易消化，還會阻擋營養吸收，秋季養胃，儘量少吃不油膩的食物。

秋季爲什麼不宜吃水生植物

是大部分水生植物收穫的季節，也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等，其大都質白鮮脆、清涼爽口。吃起來味道很美，並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等功效。但是，若生食這類水生植物，極輕易導致薑片蟲的發作。薑片蟲通常寄生在人體的小腸內.由於其吸盤的作用，牢牢吸附在腸壁上，使腸黏膜發炎、出血、水腫、甚至形成潰瘍，常伴有腹瀉、食慾不振;兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者，可因衰竭或虛脫導致死亡。因此，特別提醒，秋季忌生食水生植物。

秋季爲什麼不宜喝濃茶和咖啡

茶水、咖啡裏面的茶鹼、咖啡因有利尿作用，加快人體水分流失，反而會加重的內熱、上火症狀。尤其是對瘦子哦。

秋季爲什麼不宜吃辛辣食物

最不適合吃辣的季節，並不是炎熱的夏季，而是秋季。中醫有五味入五臟的說法，酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾，而秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。

秋季爲什麼不宜吃煎炸食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因爲這個原因。

秋季爲什麼不宜吃肥甘食品

炎熱夏季身體消耗能量大，食慾較小，當秋季來臨，人們便很自然地想到要進補，但是這時脾胃功能尚未完全適應氣候的變化，盲目進食肥甘厚味等滋膩補品，易使脾胃運化失常，從而導致疾病的發生。因此，秋季在飲食調補時，要甘淡滋潤，以防過食肥甘，生火、生痰、生燥，更傷陰。

秋季飲食9宜

秋季吃茄子

中醫認爲，茄子性味甘寒，入脾、胃、大腸經，有活血化淤，清熱消腫寬腸之效，適用於腸風下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等。茄子含黃銅類化合物，具抗氧化功能，可防止細胞癌變，預防動脈硬化，可調節血壓，保護心臟。茄皮中含色素茄色甙、紫蘇甙等，對人體有很好的保健作用。

秋季吃蓮藕

民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成爲時下的“當家菜”。

秋季吃紅豆

紅豆具有很好的藥用價值，中醫認爲紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除溼，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。

秋季吃糙米

我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。

秋季多吃胡蘿蔔

胡蘿蔔又稱小人蔘，還有豐富維生素A、C和胡蘿蔔素，具有補脾健胃、養肝明目的功效。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，對健康也有着非常大的幫助。

秋季吃蘋果

健康最有利的水果。此外，在衆多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因爲蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作爲瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”

秋季吃蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。

秋季吃百合

百合是秋季的美容佳品。秋季身體易燥，而百合則具有滋陰潤肺、清心安神等作用，可以有效防治秋燥。

秋季吃銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。注意煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽，對人體有害。