冬至吃餃子是爲了紀念誰 冬至節氣吃餃子的由來

導讀：餃子是一道美食，製作容易，烹煮方便，是全國各地都喜歡的食物。冬至這天，人們要吃餃子，這是自古就傳下來的冬至習俗，你知道冬至吃餃子是爲了紀念誰？冬至節氣吃餃子的由來是什麼嗎？不知道的話，可以來瞧瞧萬年曆小編對冬至吃餃子的介紹哦。

冬至

冬至吃餃子最初是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而流傳下來的傳統習俗。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

張仲景是南陽西鄂人，他着《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉爲經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能爲良相，亦當爲良醫。”

東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，爲鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。

他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

冬至餃子

不同的餃子餡則有着不同的寓意

1、芹菜餡

芹和勤的讀音相同，因此有着勤勞，務實的寓意，並且勤也有着頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財，有着源源不斷的財富的意思。

2、韭菜餡

韭菜的讀音類似於久財，因此有着長長久久的財富的寓意，韭的本身讀音類似於久，就有長長久久的意思。

3、白菜餡

白菜有着類似百財的讀音，因此有着百樣財富的寓意，也有着白頭偕老的祝福。

4、酸菜餡

酸的讀音類似於算，算財則有着計算不盡的財富的寓意。

5、油菜餡

油菜的讀音類似於有才，有財，因此有着有才華，有財富的寓意。

6、野菜餡

野有着野外的意思，是意外得到的，因此有着得到意外之財的寓意。

冬至餃子

7、香菇餡

香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似於鼓，因此有着蓬勃向上，出人頭地的寓意。

8、魚肉餡

魚的讀音類似於“餘”，因此有着年年有餘的寓意。

9、牛肉餡

牛有着牛氣沖天的意思，並且股市中還有牛市的說法，所以有着牛氣十足的寓意。

10、羊肉餡

羊的讀音類似於洋，有十分寬廣的意思，因此就有着很多很多財富的寓意。

11、大棗餡

棗的讀音類似於招，因此就有着招財的寓意。

12、甜陷

甜的讀音類似於添，因此有着添財進寶的寓意。