油麪筋塞肉的做法 怎麼燒油麪筋塞肉

油麪筋是一種色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口的麪食，裏面含有很高的維生素與蛋白質。油麪筋怎麼吃呢？今天給大家介紹的是非常有特色的油麪筋塞肉，這道菜的特點是鮮香入味，口感相當好，有興趣的趕緊學起來。

怎麼燒油麪筋塞肉

食材：

油麪筋10個、肉末200克、蔥花20克、雞蛋1個、食用油15克、鹽4克、料酒4克、八角1個、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。

油麪筋塞肉的做法：

1、肉末裏面加入蔥花、鹽2克、料酒2克、雞蛋，攪拌均勻；

2、油麪筋挖一個洞，將拌好的肉末放進去；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，再加入鹽2克、八角、料酒2克、老抽、生抽、冰糖，炒至冰糖融化，再倒入清水煮沸，油麪筋倒入鍋中燉煮15分鐘；

4、煮好後裝盤，把多餘的湯汁淋在油麪筋上即可。

小貼士：

油麪筋富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。能調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。