南京有哪些特色小吃 南京最受歡迎的特色小吃介紹
南京是有名的文化古都,南京的美食也同樣吸引着很多人前來品嚐。今天小編就爲大家介紹一下南京的那些最受歡迎的特色小吃吧~
1、鴨血粉絲湯
提到南京的特色小吃,一定都知道鴨血粉絲湯,這是南京的經典傳統小吃,也是金陵菜的一種,是金陵菜的典型代表之一。鴨血粉絲湯不僅僅有鴨血,還有鴨腸、鴨肝,和粉絲放到一起煮出來,味道極其鮮滑爽口,口味適中,南方人和北方人都能接受,因此在全國各地都比較受歡迎。
2、牛肉鍋貼
在南京街頭,能看到許許多多的鍋貼店鋪,裏面的牛肉鍋貼每次都是“爆款”。其實牛肉鍋貼和餃子的形狀比較相似,也是一種煎制而成的小吃。牛肉鍋貼用牛肉爲餡兒,加上特製調料,口味甜中帶鹹,咬上一口脆脆香香,別有一番風味~
3、什錦豆腐澇
去到南京,一定吃的小吃中一定有什錦豆腐澇,這是南京非常經典的傳統小吃了,豆腐澇實際上就是豆腐腦、豆腐花的意思。南京什錦豆腐澇最講究的是配料,十多餘種配料加在一起,有滋有味,讓人吃起來覺得回味無窮。
4、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗也是南京知名的傳統小吃之一,是一種甜點,桂花糖芋苗更是被譽爲南京最有人情味的街頭小吃之一,這也說明桂花糖芋苗在南京街頭小吃中的重要地位。尤其是新鮮的芋苗,加上特製的桂花糖漿,兩者放在一起熬製,成色好看,嘗一口口齒留香~
5、龍袍蟹黃湯包
南京的湯包一直在全國都是比較有名的,而龍袍蟹黃湯包更是南京極受歡迎的湯包,在明清時期就已經享有盛譽。龍袍蟹黃湯包用的是蟹黃和蟹肉作爲餡料,製作過程非常精細,湯汁也是原味雞湯,做出來的包子皮薄餡多,而且湯汁更是十分濃郁鮮美,受到廣大食客的一致好評。
6、皮肚面
皮肚面是一種南京特色地道小吃,也是金陵菜的一種。皮膚又叫乾肉皮,是把新鮮的豬頭皮曬乾而成的,選用的是豬後腿的皮,切成各種片或者絲以後加各種佐料配菜,既能做湯,又可以拌着吃。
南京菜種類豐富,小吃更是多的數不過來,從鴨血粉絲湯到什錦豆腐澇,每一種小吃都有着自己的特色,喜歡南京小吃的小夥伴一定要自己去嘗一嘗,才能體會到其中的美味~
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