合肥有什麼特色的小吃 合肥特色小吃推薦
合肥是很多人都會去的旅遊城市,也是不折不扣的吃貨的天堂,合肥小吃代表了當地的獨特風味,合肥有什麼特色的小吃值得吃呢?今天就給大家介紹幾款好吃的合肥特色小吃。
三河米餃
三河米餃在合肥地區是相當有名小吃,米餃是用秈米粉製作餃子皮,餡料用的是新鮮五花肉,三河米餃剛出鍋的時候,會有點燙嘴,吃起來外皮酥脆,餡料軟糯鮮香,很多人去合肥都會專門去吃三河米餃,三河米餃已經成爲了合肥特色小吃的代表,色澤金黃,香脆可口。
冬菇雞餃
冬菇雞餃代表的是合肥傳統風味,也是合肥五大傳統名吃之一。冬菇雞腳採用的是新鮮的冬菇作爲餡料,餃皮非常薄,餡心潤口,帶着將的鮮味,配上胡椒一起吃,風味獨特。冬菇雞餃據說已經有100多年的歷史了,是老字號美食,不僅做工精緻,口感也很特別。
吳山貢鵝
吳山貢鵝也被叫做吳王貢鵝,因爲起源於吳山鎮,所以得名,吳山貢鵝是當地的傳統名菜,看起來色澤清爽, 濃香撲鼻,味道醇厚,凡是吃過的人都對這道菜讚不絕口。採用的是當地特有的特產“大白鵝”,搭配上好吃的佐料,做成了“滷鵝”,成爲了吳山的代表風味。
鮮肉麻球
鮮肉麻球是合肥特色小吃之一,採用糯米麪團包上新鮮的豬肉餡,然後用油炸。麻球色澤棕黃,外觀渾圓,吃起來酥脆可口,在合肥,鮮肉麻球相當受歡迎,是當地傳統名品,鮮肉麻球是“中華名小吃”。鮮肉麻球和一般的麻球不一樣,口感更加豐富,麻球一般作爲早餐吃,營養健康,味道好。
廬州烤鴨
廬州烤鴨是安徽地區的傳統名菜,也是合肥特色小吃之一,廬州烤鴨原來是宮廷御膳美食,這道菜選料嚴謹,做工考究,很多人喜歡吃。廬州烤鴨帶着濃厚的香氣,外皮香酥,肉質鮮嫩,鹹淡適口,關鍵是肥而不膩,一直以來都是到合肥必吃的一道美味。
鴨油燒餅
合肥鴨油燒餅是傳統名吃,也是最知名的合肥特色小吃之一,鴨油燒餅採用鴨油和酥燒餅,不管是選料還是製作都很講究,正宗的鴨油燒餅質量上乘,燒餅做出來層次分明,香酥可口,千層餅裏面加入了蔥花、鴨油等食材,焦黃酥脆,帶着淡淡的鹹味和蔥香味,鴨油裏面混合着芝麻的香味。
泥鰍掛麪
泥鰍掛麪也是合肥的傳統民間小吃之一,這是一道用泥鰍、掛麪等食材做成的美食。合肥人喜歡吃泥鰍,泥鰍掛麪就是徽菜的代表之一。掛麪採用的就是機制麪條,據悉,真正的手工掛麪,是將溼面“掛”起來,靠自身重力拉出來的。
合肥有什麼特色的小吃大家都知道了嗎?合肥特色小吃在當地很受歡迎,如果去當地遊玩,可以好好品嚐一下。
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