鹹蛋黃豆腐怎麼蒸 豆腐如何蒸着吃
豆腐的吃法多樣,不少人都喜歡吃豆腐,豆腐裏面的蛋白質含量非常高,經常吃對身體有好處。今天教大家一道特色的蒸豆腐,這道菜頗具特色,加入了鹹蛋黃作爲配料,色香味俱全。
豆腐如何蒸着吃
食材:
豆腐300克、鹹鴨蛋2個、小蔥2根、小米辣2個、姜1克
調味料:
生抽1克,料酒2克,糖2克
鹹蛋黃豆腐的做法:
1、豆腐切片,然後鋪入碗中,小米辣切末,姜切末;
2、鹹鴨蛋剝開,然後取出蛋黃,將蛋黃壓碎,放入豆腐中;
3、豆腐中再加入姜、小蔥、小米辣,淋入生抽、料酒、糖,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘;
4、取出即可。
小貼士:
豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皁素、卵磷脂、糖類及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營養成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,經常食用有利於補充身體所需的各種營養素。
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