抱蛋鳳尾蝦怎麼做 鳳尾蝦怎麼做好吃
鳳尾蝦的做法多種多樣,不同的吃法,有着不一樣的風味,今天教大家一道非常有特色的家常菜,那就是抱蛋鳳尾蝦。抱蛋鳳尾蝦很多人可能不知道是什麼,其實這是一道簡單的菜餚,用雞蛋和蝦做成,不費時間,簡單易學,你也試試吧!
鳳尾蝦怎麼做好吃
食材:
蝦200克、雞蛋3個、小蔥2根
調味料:
食用油10克、料酒3克、鹽1克、胡椒粉2克、生抽2克
抱蛋鳳尾蝦怎麼做:
1、雞蛋3個,打散備用;
2、蝦去頭去殼,留下蝦尾,然後將蝦背切開,放入碗中,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉,醃製20分鐘;
3、平底鍋裏倒食用油,油溫升高後,放入蝦煎1分鐘,然後翻面,接着倒入雞蛋液,單面定型;
4、撒上蔥花,再加蓋燜1分鐘左右,定型後整塊盛出。
小貼士:
蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓。
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