這麼吃桂圓不上火,還能補血補心!
金秋桂圓也上市了,桂圓屬於又營養且可增加食慾的水果,但同時很容易讓人“上火”。
因此,食用這類水果時量不宜過多,尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便祕、糖尿病等疾病者,更應不吃或少吃。
普通人一天食用桂圓的數量應控制在200克左右,每天最多不能超過300克。
那鮮桂圓有沒有啥吃法,可以既飽了吃鮮桂圓的口福,又不至於上火的養生吃法呢?
可以試試這個桂圓蓮子粥!
材料:糯米60克,新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法:
1、先將蓮子洗淨,紅棗去核,糯米洗淨,浸泡在水中;
2、蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。
桂圓肉性溫、味甘,補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;
蓮子心,清熱降火;紅棗性平、味甘,可補益脾胃;
糯米性溫、味甘,能補中益氣,這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配,再做成粥,不僅不上火,而且還有益於平常失眠的朋友。
桂圓肉,解怔忡
桂圓肉在中醫裏經常用來解驚悸、怔忡。驚悸、怔忡是反映心神不定的症狀相近的病名,一般人很難區分清楚。
《濟生方•驚悸怔忡健忘門》說:“驚者,心卒動而不寧也;悸者,心跳動而怕驚也;怔忡者,心中躁動不安,惕惕然後人將捕之也。”其實就是經常心悸,稍微有一點兒動靜心就彭彭的。
關於對桂圓肉解怔忡,名醫張錫純還有個有趣的故事:說有一個少年,這個心跳啊,一會兒一跳,心跳的一點兒都不規律,那心臟的事,誰能不擔心啊,於是就找到了張錫純,張錫純給他號了脈看了診,開了一個方子,這方子一出來,大夥都挺驚訝,開了個什麼呢?
桂圓肉,大夥都說你這大名醫,怎麼就開了個桂圓肉呢,但是結果心悸怔忡的病人把桂圓肉當零食吃,每日嚼食一兩,病人吃了一斤桂圓肉就治好了病。
心悸怔忡之症,主要原因是心血不足,而心血不足往往是因爲勞累,思慮過度引起的。
而桂圓肉味甘性平、微溫、歸心、脾、胃經, 有補心脾,益氣血的功能,對心悸、怔忡尤其有效。
但桂圓肉畢竟爲溫熱之品,凡外感實邪、痰飲脹滿者不宜食用。
桂圓肉,提神好幫手
年輕人適當吃點桂圓肉也不錯,因爲現在年輕人生活節奏快,熬夜多,易損傷氣血,導致精神不支、頭腦昏脹、身睏乏力等不適,甚至可能影響到工作的正常進行。
桂圓肉能夠補脾生血,安神定志,有助於精神的恢復。
桂圓提神湯
桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後喝湯。也可將桂圓洗淨剝皮,直接用沸水沖泡,代茶飲用。
有補益氣血、醒神養腦之功,爲秋冬季經常熬夜,快節奏生活人士的理想保健之品。
桂圓還是女性之友
有的婦女月經淋漓不斷,起因是脾不統血,無法控制血液了。
症狀:脾氣虛弱,不能攝血,則血不循經。多見於慢性出血的病證,如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。這種情況古人有現成的方子,《藥品化義》說得明白,治療脾不統血,“入歸脾湯,同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統血歸經。”
方子組成是:人蔘、雲苓、白朮、炙甘草、桂圓肉、黃芪、酸棗仁、當歸、遠志、蓮子肉、芡實等。
這個方子要使用最好諮詢醫生。
如果我們日常養生,可以簡化一下。
補脾雞湯
桂圓肉10克、雲苓15克、芡實10克。上3種,與母雞1只,共同煨湯食用,對脾不統血有一定輔助治療作用。
(滋補方僅供參考,使用請諮詢醫生)
桂圓全身都是寶
桂圓殼輕,專門用來調理頭部的問題,特別是袪除頭部的風邪。
《本草再新》說:“治心虛頭暈,散邪祛風,聰耳明目。”但它的主攻方向是補虛的,如患者無虛或者一派熱象、實證之象,譬如面部烘熱、頭痛激烈而入刀割針刺者就不能用了。
桂圓核微苦、澀,平。歸肝、脾、膀胱經。它的作用往下走,作用於人體的下焦,尤其是祛除下焦的溼氣,還能行氣散結。
《綱目拾遺》說 “治小便不通:桂圓核,去外黑殼,打碎,水煎服。如通後欲脫者,以圓肉湯飲之。”
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