補血又排毒,好吃不發胖,它比紅薯還厲害!
紫薯的家常做法
紫薯飯
主料:紫薯 (一個)
輔料:大米 (適量)
做法:
1、大米放入電飯煲內。
2、洗淨大米之後加切成小塊的紫薯。
3、按正常煮飯過程開始煮
4、熟了把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。
紫薯奶酪餅
主料:紫薯 (適量)、糯米粉 (適量)、麪粉 (適量)、芝麻 (適量)
輔料:奶酪 (適量)
做法:
1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較幹要加些水)。
3、加入糯米粉和麪粉,喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比麪粉多一點)。
4、和成麪糰。分成一個個小麪糰,壓扁包上奶酪。
5、包圓,粘上芝麻。平底鍋倒少許油,小火煎熟即可。
紫薯銀耳蓮子羹
主料:紫薯 (適量)
輔料:銀耳 (適量)、蓮子 (適量)
做法:
1、銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯,洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎,紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲。
4、半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠。
5、加入紫薯、蓮子,中火煮開。
6、轉小火繼續煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
紫薯手擀麪
主料:紫薯 (半個)、麪粉 (150g)、水 (適量)
輔料:鹽 (適量)、雞精 (適量)、生抽 (適量)、芝麻醬 (適量)、香油 (適量)、蔥花 (適量)
做法:
1、紫薯洗淨,刨去外皮切塊,加和紫薯等量的水打成糊。
2、用濾網過濾出紫薯汁。
3、麪粉裏面加入紫薯汁,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
4、然後擀成一張大圓麪皮,表面撒上面粉防粘,捲起來。
5、切成片,然後再撒些麪粉抖開。
6、鍋裏水燒熱倒入麪條,煮熟後用濾網撈起來。
7、放在盤裏,淋些香油拌勻,防止麪糰粘連,然後加調料。
8、芝麻醬用溫水調開,淋到麪條上,撒上蔥花就可以了
紫薯的家常做法
紫薯飯
主料:紫薯 (一個)
輔料:大米 (適量)
做法:
1、大米放入電飯煲內。
2、洗淨大米之後加切成小塊的紫薯。
3、按正常煮飯過程開始煮
4、熟了把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。
紫薯奶酪餅
主料:紫薯 (適量)、糯米粉 (適量)、麪粉 (適量)、芝麻 (適量)
輔料:奶酪 (適量)
做法:
1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較幹要加些水)。
3、加入糯米粉和麪粉,喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比麪粉多一點)。
4、和成麪糰。分成一個個小麪糰,壓扁包上奶酪。
5、包圓,粘上芝麻。平底鍋倒少許油,小火煎熟即可。
紫薯銀耳蓮子羹
主料:紫薯 (適量)
輔料:銀耳 (適量)、蓮子 (適量)
做法:
1、銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯,洗淨。
2、將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎,紫薯洗淨去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲。
4、半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠。
5、加入紫薯、蓮子,中火煮開。
6、轉小火繼續煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。
紫薯手擀麪
主料:紫薯 (半個)、麪粉 (150g)、水 (適量)
輔料:鹽 (適量)、雞精 (適量)、生抽 (適量)、芝麻醬 (適量)、香油 (適量)、蔥花 (適量)
做法:
1、紫薯洗淨,刨去外皮切塊,加和紫薯等量的水打成糊。
2、用濾網過濾出紫薯汁。
3、麪粉裏面加入紫薯汁,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
4、然後擀成一張大圓麪皮,表面撒上面粉防粘,捲起來。
5、切成片,然後再撒些麪粉抖開。
6、鍋裏水燒熱倒入麪條,煮熟後用濾網撈起來。
7、放在盤裏,淋些香油拌勻,防止麪糰粘連,然後加調料。
8、芝麻醬用溫水調開,淋到麪條上,撒上蔥花就可以了
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這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
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