清炒藕片的做法 清炒藕片怎麼做好吃

藕洗淨切片，放清水中浸泡起來，紅彩椒1個切塊，青椒切塊，姜蒜切末，鍋里加入油，燒熱之後加入姜蒜末、花椒，炒出香味，加入藕片、青椒、紅椒一起炒3分鐘，炒至藕變色，調入適量鹽一起翻炒，藕炒至斷生，關火，加入雞精炒勻，盛出。

清炒藕片怎麼做好吃

原料：

藕1節，大青椒1個，紅彩椒1個，姜1片，蒜2瓣，花椒，鹽少許，雞精

清炒藕片的做法：

1.藕1節洗乾淨，切成片，放入清水中浸泡起來。

2.紅彩椒1個切塊，青椒切塊，姜蒜切末。

3.鍋里加入油，燒熱之後加入姜蒜末、花椒，炒出香味。

4.加入藕片、青椒、紅椒一起炒3分鐘。

5.炒至藕變色，調入適量鹽一起翻炒。

6.藕炒至斷生，關火，加入雞精炒勻，盛出。

小竅門

藕切片之後，要馬上放入清水中泡起來，這樣藕纔不會氧化變黑。

藕要炒至全變爲晶瑩剔透的米白色，太生口感不好。