洛陽特色美食 洛陽特色美食有什麼

洛陽特色美食有：新安燙麪餃、羊肉湯、漿麪條、牡丹燕菜、連湯肉片、張家餛燉、鍋貼、洛陽老八件、牡丹餅、張記燒雞、鯉魚躍龍門等等。洛陽市有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。洛陽是華夏文明的發祥地之一、絲綢之路的東方起點，隋唐大運河的中心，歷史上先後有十三個王朝在洛陽建都。

新安燙麪餃：有80多年曆史，在洛陽，鄭州，開封各地都有新安燙麪餃店的身影，以軟皮緊，晶瑩欲滴，狀如新月，色如瓊玉，鮮香不膩，味美可口揚名。寒日裏吃上一碗熱氣騰騰的餛飩，配上幾個燙麪餃，暖身養胃，百步留香。

羊肉湯：洛陽人早上愛喝牛肉湯、羊肉湯、豆腐湯、雜肝湯等，泡上餅、饃、鍋盔，直吃得大汗淋漓；晚上，喝一碗酸辣可口的丸子湯、不翻湯，香噴噴的湯裏，再放上外焦裏嫩的豆麪丸子或薄如蟬翼的豆麪餅，既養胃又舒坦。

漿麪條：是河南洛陽的傳統名吃，是以綠豆漿發酵製作麪漿，經特殊工藝而成的麪條。洛陽、汝州、新鄭、唐河等地漿麪條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，酸味獨特，鹹香適口，因而自古以來流傳不衰，成爲頗具濃厚地方特色的地方名食。