冬至爲什麼要吃餃子 冬至爲吃餃子的原因
冬至是中國民俗傳統中的一個重要節氣,素有“冬至大如年”的說法。每年農曆冬至這天,不論貧富,不論達官貴人還是平民百姓,餃子是必不可少的節日飯。
冬至吃餃子的習俗是爲了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而流傳下來的。由於張仲景是在冬至這天去世的,也是在冬至這天爲大家做了“祛寒嬌耳湯”,爲了紀念他,從此大家在冬至這天都要吃餃子。
民間有諺語曰:冬至吃餃子,不凍耳朵。因餃子形狀和耳朵相似,冬至吃熱乎乎的餃子,耳朵也會在這個冬天得到保護。
冬至是“二十四節氣”之第22個節氣,鬥指子,太陽黃經達270°,於每年公曆12月21-23日交節。冬至是太陽直射點南行的極致,冬至這天太陽光直射南迴歸線,太陽光對北半球最爲傾斜,大陽高度角最小,是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點,這天過後它將走“回頭路”,太陽直射點開始從南迴歸線(23°26′S)向北移動,北半球(我國位於北半球)白晝將會逐日增長。
冬至這天,太陽雖低、白晝雖短,但是在氣象上,冬至的溫度並不是最低。實際上,由於地表尚有“積熱”,冬至之前通常不會很冷,真正的嚴寒在冬至之後。由於我國各地的氣候相差懸殊,這種氣候意義的冬季對於我國多數地區來說,顯然偏遲。時至冬至,標誌着即將進入寒冷時節,民間由此開始“數九”計算寒天(民諺:“夏至三庚入伏,冬至逢壬數九)。
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