茄子發源地 茄子的原產地是哪裏
古印度。至今印度仍有茄子的野生種和近緣種。野生種果實小味苦,經長期栽培馴化,風味改善,果實變大。中世紀傳到非洲,13世紀傳入歐洲,16世紀歐洲南部栽培較普遍,17世紀遍及歐洲葉部,後傳入美洲。18世紀由中國傳入日本。中國栽培茄子歷史悠久,類型品種繁多。西晉嵇含撰寫的植物學著作《南方草木狀》中說,華南一帶有茄樹,這是中國有關茄子的最早記載。至宋代蘇頌撰寫的《圖經本草》記述當時南北除有紫茄、白茄、水茄外,江南一帶還種有藤茄。
植物學將茄子分爲三個變種:
圓茄:植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐溼熱,中國北方栽培較多。多數品種屬中、晚熟,主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄,山東大紅袍和天津二敏茄等。
長茄:植株長勢中等,果實細長棒狀,長達30釐米以上,皮色紫、綠或淡綠。耐溼熱,中國南方普遍栽培,多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。
矮茄:植株較矮,果實小,卵或長卵形。種子較多,品質劣,多爲早熟品種,有濟南一窩猴、北京小圓茄等。
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