牛油果可以拌飯吃嗎 牛油果能拌飯吃嗎

牛油果可以拌飯吃。牛油果營養豐富，果肉綿軟細膩，有淡淡的奶油口感，還伴有青草的香味，牛油果拌飯是常見的一種吃法，不僅口感豐富，還含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭，最常見的是把牛油果切成小塊或打成漿配上水果蔬菜調配成牛油果沙拉。

牛油果又名乳木果，漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。廣佈非洲熱帶。中國雲南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、爲重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。富含以不飽和脂肪酸爲主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高檔水果。